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#9 漁師の丼たれ漬けチキンのカリカリ揚げ

前回に引き続き鈴之家特製「漁師の丼たれ」を使って唐揚げを作ってみました!

材料(4人分)

骨付きチキン ・・・・・・・・・・約800g
にんにく ・・・・・・・・・・・・適量
しょうが ・・・・・・・・・・・・適量
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々

【ソース】
漁師の丼たれ ・・・・・・・・・・大さじ5
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

1. 骨付きチキンにフォークで味がしみ込みやすいように穴をあける。

2. チキンに丼たれとにんにく、しょうがのすりおろしを入れてよくからめ、1時間以上置いておく。

3. 味がしみ込んだら、フライパンにサラダ油を多めに入れ、よく熱してからチキンに片栗粉をまぶし両面をじっくり中火~弱火で揚げていく。

4. 黄金色に揚がったチキンを油から取り出し、皿に盛り付けて完成(サラダなど添え物はお好みで♪)!

コツ・ポイント

ほど良く甘い味付け。カリッと揚がったアツアツが美味しかったです。濃い味が好きな人はチキンを一晩漬けておいても良いですね。

このレシピへの想い

漬け丼用のタレですが、こんなに美味しいタレなら魚以外でも絶対合うはず!と思い唐揚げを作りました。豚の生姜焼きも美味しそうですよね~♪

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