#10 漁師の丼たれと豚肉の生姜焼き
今回は鈴之家特製「漁師の丼たれ」を使って豚肉の生姜焼きを作りました～！
材料（4人分）
豚肉（バラ） ・・・・・・・・・・約800g
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・半分
にんにく ・・・・・・・・・・・・適量
しょうが ・・・・・・・・・・・・適量
小ねぎ ・・・・・・・・・・・・・適量
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々
【ソース】
漁師の丼たれ ・・・・・・・・・・大さじ5
しょうが ・・・・・・・・・・・・適量
にんにく ・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1. ボールに豚バラ肉、玉ねぎのスライスを入れます。
2. 丼たれとにんにく、しょうがのすりおろしを入れてよくからめ、1時間以上置いておく。
3. 味がしみ込んだら、フライパンにサラダ油を多めに入れ、よく熱してから豚肉をある程度火が通るまで炒めます。
4. 全体にとろみが出てきたら、完成の合図です。皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
豚肉に味がしっかりしみ込んでいて、豚バラ肉にもかかわらず柔らかく、さっぱり食べられました。
このレシピへの想い
どうしても作りたかった豚の生姜焼き。鈴之家製「漁師の丼たれ」は漬け丼用ですが、料理の幅を広げてくれますね。
