#8 スモークサーモンで漁師の丼たれポキ丼
今回は鈴之家特製の「漁師の丼たれ」を使った簡単すぎて、美味しすぎるポキ丼を作ってみました！
材料（2人分）
スモークサーモン ・・・・・・・・200g
アボカド ・・・・・・・・・・・・1個
きゅうり ・・・・・・・・・・・・1個
ご飯（量はお好み）・・・・・・・・300g
【ソース】
ごま ・・・・・・・・・・・・・小さじ1
漁師の丼たれ ・・・・・・・・・・50g
ねぎ（みじん切り）お好み・・・・・少々
作り方
1. 具材、そして丼たれを準備。
2. スモークサーモン、アボカド、きゅうりを角切りにし、ボールに入れる。
3. 丼たれにごまを加えたソースをボールに入れて、具材とよく混ぜ合わせる。
4. 3を熱々のご飯の上にのっけてねぎを加えて完成！
コツ・ポイント
まぐろやサーモンの刺し身でなくスモークサーモンを使ったのが今回のポイントです。甘口の丼たれに塩気の効いたサーモンがよく合いました。お好みでワサビやゆず胡椒などを添えても良いですね。
このレシピへの想い
ハワイで有名なポキ丼ですが、最近では日本をはじめとする世界各国で色々なポキ丼が食べられるそうです。今後も違った具材を使ったポキ丼にチャレンジしてみます！
