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伊勢海老みそ

豊富な天然伊勢海老の漁獲量を誇る日南市の漁場から、撮れたて新鮮な伊勢海老を仕入れ、出汁を取り身をほぐし、無添加の味噌とコラボレーションさせる事で、鈴之家でしか手に入らない伊勢海老みそが完成しました!

ご飯のお供に良し、ラーメンやうどんに混ぜても良し、更に伊勢海老味噌を使用したご自宅でも簡単で美味しい料理が楽しめるお勧めレシピも公開中です!

甘口、普通、辛口の3種類からお好みに合わせてお選びください。

伊勢海老みその作りかた

1)新鮮な伊勢海老をずん胴で一晩じっくり煮込みます。
2)伊勢海老を煮込み、こして出汁から、伊勢海老の旨味を取り出します。
3)伊勢海老の旨味成分に、天然味噌を合わせます。   
4)伊勢海老の旨味とみそ、それに秘伝のスパイス(シェフマスターの愛情入り等)を投入します。
5)伊勢海老の旨味と、みそなどがまんべんなく混ぜ会う様に、2,3時間へらで混ぜればようやく完成です。

贈り物用

瓶詰された伊勢海老味噌を、鈴之家オリジナルギフトケースでお届け。大事な方へのちょっとした贈り物に最適です。

ご自宅でお使いになられる場合には

ご自宅でお気軽に鈴之家の味を楽しみたい方には、リーズナブルなお値段で、使い無駄のないケースで伊勢海老味噌を詰めたこちらがお勧めです。

漁師の丼タレ


鈴之家創業100年伝統の味。店内で提供する料理の基となる秘伝のタレです。

カツオやマグロ等、魚独特の生臭さが苦手な方でも、漁師のタレを漬け込めば、生臭さが消え、魚のうまみとタレのハーモニーをご自宅で簡単に楽しむことが出来ます。魚以外でも、蒸し鶏やドレッシングと混ぜてお好みでお使いください。

つくだ煮ほぐし(カツオフレーク)


鈴之家旅館の目の前に広がる漁場は、伊勢海老の他にも日本有数の水揚げ量を誇るカツオの港町です。新鮮取れたてカツオを甘ダレでじっくり煮込み、完全無添加のフレークに生まれ変わりました。

カツオの生臭さは一切感じられず、魚が苦手なお子様にも大好評の一品です。ご飯のお供はもちろん、サラダのトッピングや、小腹が空いた時にはパンにはさみサンドイッチにしても抜群です。

鈴之家旅館詰め合わせセット

季節事のご挨拶、お歳暮・お中元や冠婚葬祭の贈り物に大人気の鈴之家のご家庭用商品。どれもこれもと目移りされてしまう方々ご安心ください。鈴之家のオリジナル商品をパッケージにし、まとめて皆様にお届けいたします!

ラグジュアリーセット


※写真はイメージです。

【セット内容】
・伊勢海老味噌3種類(甘口、中辛、辛口)
・漁師のタレ5個
・つくだ煮ほぐし3個

デラックスセット


※写真はイメージです。

【セット内容】
・伊勢海老味噌1個(甘口、中辛、辛口の中から一つお選びください)
・漁師のタレ5個
・つくだ煮ほぐし3個

スーペリアセット


※写真はイメージです。

※写真はイメージです。

【セット内容】
・漁師のタレ3個
・伊勢海老味噌 又は つくだ煮ほぐし2個

食品アレルギーをお持ちのお客様へ

※本製品では、特定原材料7品目アレルギー物質(卵、乳、小麦、落花生、えび、そば、かに)、特定原材料に準ずるアレルギー物質20品目(あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・松茸・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・もも・やまいも・りんご・ゼラチン・バナナ・ゴマ・カシューナッツ)が含まれております。

アレルギー物質に対する感受性は個人差があり、お客様にアレルギー症状が発症しない事を保証するものではございません。お食べになる前に製品原材料名のご確認と、最終的な判断は専門医にご相談の上、お客様ご自身でご判断頂きますようお願い申し上げます。

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