#9 漁師の丼たれ漬けチキンのカリカリ揚げ
前回に引き続き鈴之家特製「漁師の丼たれ」を使って唐揚げを作ってみました！
材料（4人分）
骨付きチキン ・・・・・・・・・・約800g
にんにく ・・・・・・・・・・・・適量
しょうが ・・・・・・・・・・・・適量
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・少々
【ソース】
漁師の丼たれ ・・・・・・・・・・大さじ5
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1. 骨付きチキンにフォークで味がしみ込みやすいように穴をあける。
2. チキンに丼たれとにんにく、しょうがのすりおろしを入れてよくからめ、1時間以上置いておく。
3. 味がしみ込んだら、フライパンにサラダ油を多めに入れ、よく熱してからチキンに片栗粉をまぶし両面をじっくり中火～弱火で揚げていく。
4. 黄金色に揚がったチキンを油から取り出し、皿に盛り付けて完成（サラダなど添え物はお好みで♪）！
コツ・ポイント
ほど良く甘い味付け。カリッと揚がったアツアツが美味しかったです。濃い味が好きな人はチキンを一晩漬けておいても良いですね。
このレシピへの想い
漬け丼用のタレですが、こんなに美味しいタレなら魚以外でも絶対合うはず！と思い唐揚げを作りました。豚の生姜焼きも美味しそうですよね～♪
